Bagelen Manis

Waktu kecil saya demen banget makan bagelen karena rasanya yang manis dan renyah. Udah gitu, makannya musti berebutan sama adek dan kakak, yang bikin setiap potong bagelen terasa begitu berharga. Nemuin resep ini di Femina membuat ingatan saya kembali ke masa lalu tentang rebutan kue dengan saudara kandung, yang bikin hubungan kami sekarang masih tetap sangat akrab.

Tumis Kangkung

Tumis kangkung ini jadi jurus ampuh saya kalo lagi males masak. Masaknya gampang, bumbunya nggak macem-macem, dan rasanya enak. Tumis kangkung paling enak dibikin secara dadakan dan dijadikan hidangan makan malem biar bobonya makin lelap.

Pesmol Ikan Kembung

Biasanya kalau lagi masak ikan, suami saya paling seneng dibikinin pesmol. Katanya rasanya gurih, asem, dan segar. Kalau dia sih paling seneng sama kuah bumbunya, slurrp..bener-bener bikin ketagihan.
Ini jadi resep Pesmol andalan saya yang dicontek dari majalah Femina. Resep aslinya menggunakan ikan mas.

Pesmol Ikan
Bahan:
6 ekor (@ 200 gr) ikan mas, siangi (saya pake ikan kembung)
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
5 cm jahe, memarkan
5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
500 ml air
20 buah cabai rawit merah utuh
3 buah cabai merah, iris serong
15 butir bawang merah kecil utuh, kupas (sy nggak pake)
2 batang bawang daun, potong melintang 3 cm (sy juga nggak pake)
1 sdm cuka

Bumbu, haluskan:
6 butir kemiri, goreng
20 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe
3 cm kunyit bakar
½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
• Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang.
• Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan ikan, tuangi air, didihkan.
• Masukkan cabai rawit cabai merah, bawang merah, dan daun bawang. Tambahkan cuka. Masak hingga kuah kental. Angkat. Sajikan.

My Food Blog

Akhirnya... Jadi juga blog ini. Udah lamaa banget ngidam pengen punya blog sendiri yang isinya resep-resep masakan yang saya suka. Alhamdulillah..sekarang kesampaian juga.
Pengennya sih dari blog ini bisa sharing informasi, resep-resep enak, wisata kuliner, dan dapet temen-temen baru. Dan mudah-mudahan blog ini berguna dan bermanfaat bagi yang membacanya.